Fruchtaufstrich mit Stevia

Was ist Stevia?

Stevia wird aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen. Sie kommt aus Südamerika und wird von den Einwohnern dort schon seit Jahrunderten zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet.

Aus den Blättern wird Stevia hergestellt. Die Stevia kann bis zu 300-mal so süß sein wie Zucker und hat die gute Eigenschaft, dass sie keine Kalorien enthält und daher für Diabetiker geeignet ist.


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* Im allgemeinen Sprachgebrauch wird für Fruchaufstriche das Wort Marmelade verwendet. Laut Konfitürenverordung ist Marmelade die Bezeichung für Fruchtaufstriche aus Zitrusfrüchten und nicht für unsere Fruchtaufstriche.

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